Resep Ayam Bakar Spesial

 Ayam bakar merupakan makanan favorite masyrakat Indonesia.Rasanya yang sangat lezat dan gurih bisa membuat kamu menambah nasi berkali - kali lho,hehe.Siapa sih yang tidak tahu ayam bakar ?semua orang pasti sudah pada tahu semua .Nah,ayam bakar di berbagai daerah di Indonesia tentunya bervariasi dan ada banyak jenisnya,lho.Namun,kali ini kami akan memberikan resep ayam bakar spesial yang enak dan cocok untuk setiap orang.

Berikut ini kami memberikan kamu resep ayam bakar spesial yang gurih dan lezat.Dan jangan lupa di praktikkan dirumah ya.

Resep Ayam Bakar Spesial

Alat - alat :

- Wajan

-Spatula

-Tungku untuk membakar Ayam

-Wadah

-Penjepit Kue

Bahan Utama ;

- 1000 gram atau 1 Kg ayam segar

Bahan Bumbu ;

- 12 Siung bawang putih yang sudah di haluskan

- 6 Bawang merah yang sudah di haluskan

-100 gram Lengkuas yang sudah di haluskan

-50 Gram Jahe yang sudah di haluskan

-50 Gram Cabe rawit yang sudah di haluskan

- 100 Gram Kunyit yang sudah di haluskan

-75 Gram Serai yang sudah di haluskan

-30 Gram Kecap manis

-2 Sdm Garam

-3 Sdm Ajinomoto

-1 Sdt Kaldu ayam

-Minyak goreng

Bahan Tambahan :

-4 Buah Jeruk nipis

Langkah - langkah  :

1.Pertama,potong ayam dengan ukuran yang besar atau pun sedang,silakan dipotong sesuai selera aja.Boleh di potong boleh juga ayamnya dalam bentuk yang utuh,hanya saja belah bagian dada nya agar nantinya pada saat di bakar,ayam matang merata dan bumbu meresap hingga kedalam daging.

2.Kedua,berikan sedikit sayatan pada daging ayam,hal ini bertujuan agar bumbu dapat meresap hingga ke dalam daging dan tulang ayam.

3.Ketiga,jika sudah selesai di potong,maka cuci bersih daging ayam hingga tidak ada sisa - sisah darah atau gumpalan darah pada daging ayam.

4.Keempat,beri perasan 4 buah jeruk pada daging ayam yang sudah dibersihkan,remas - remas perlahan,agar bau amis pada daging ayam hilang.setelah itu tiriskan sebentar.

5.Kelima,panaskan minyak goreng di dalam wajad,kemudian tumis 12 Siung bawang putih yang sudah di haluskan,6 Bawang merah yang sudah di haluskan,100 gram Lengkuas yang sudah di haluskan,50 Gram Jahe yang sudah di haluskan,50 Gram Cabe rawit yang sudah di haluskan,100 Gram Kunyit yang sudah di haluskan,75 Gram Serai yang sudah di haluskan,30 Gram Kecap manis, dan masukkan 2 Sdm Garam,3 Sdm Ajinomoto,1 Sdt Kaldu ayam.

6.Keenam,Tumis dan aduk semua bumbu hingga matang dan mengeluarkan minyak dan aroma yang harum.Jangan lupa untuk mengoreksi rasa.

7.Ketujuh,panaskan air di dalam panci,kemudian rebus ayam yang sudah dibersikan selama beberapa menit.Setelah itu angkat dan tirikan kembali

8.Kedelapan,setelah bumbu sudah matang.Maka masukkan bumbu tersebut kedalam wadah sedang.Kemudian pindahkan ayam yang sudah di rebus dan yang sudah di tiriskan kedalam wadah besar,masukkan sedikit bumbu yang sudah di tumis sebelumnya kedalam ayam tersebut.Aduk hingga merata agar bumbu yang dimarinasi dapat terserap dengan baik ke dalam daging ayam.Diamkan selama beberapa menit.

9.Siapkan tungku,masukkan arang dan beri api agar arang terbakar.Setelah arang terbakar dan siap.Maka bakarlah ayam di atas tunggku tersebut.

10.Sepuluh,selama ayam berada di atas tunggu pembakaran,jangan lupa untuk sering - sering membolak - balikkan daging ayam agar masak sempurna dan tidak gosong,setelah bumbu sedikit meresap,oleskan kembali bumbu pada daging ayam secara berulang.

11.Kesebelah,angkat ayam bakar yang sudah matang dan bakar kembali  sisa ayam yang belum di bakar ke atas tungku.Ingat daging ayam harus sering di bolak - balik kan agar tidak gosong,dan berikan olesan bumbu setiap kali membalikkan daging ayam.Agar bumbu meresap dan nikmat.

12.Dua belas,Ayam bakar spesial siap di sajikanMembuat ayam bakar pasti tidak lengkap rasanya jika tidak di temani Sayuran seperti sayur kol muda,timun,dan daun kemangi khas Indonesia,serta jangan lupakan sambal sebagai pelengkap ayam bakar yang nikmat.

Untuk

Resep Sambal Pelengkap Ayam Bakar 

Resep ayam bakar sangatlah mudah.Kamu hanya perlu menyiapkan

-cabe rawit,

-cabe merah,

-bawang putih,

-bawang merah,

-kaldu ayam,

-dan sedikit garam,

Langkah-langkah

1.Ulek semua bahan sambal menjadi satu setelah itu,panaskan minyak goreng lalu masukkan ke dalam sambal tersebut.Maka sambalnya sudah jadi,sangat mudah,bukan ?.

Nah bagaimana ? resep ayam bakar spesial sudah lengkap,jangan lupa untuk mencoba resepnya ya,bunda.